Як вірусолаг па харчаванні, я чую шмат пытанняў ад людзей пра рызыку ўзнікнення коронавірусу ў прадуктовых крамах і пра тое, як захаваць бяспеку падчас пакупак ежы сярод пандэміі. Вось адказы на некаторыя агульныя пытанні.

Тое, што вы дакранаецеся да прадуктовых паліц, выклікае меншы клопат, чым той, хто дыхае на вас і на іншыя паверхні, з якімі вы можаце звязацца з крамай. На самай справе, у цяперашні час няма ніякіх доказаў перадачы віруса праз прадукты харчавання або ўпакоўкі для прадуктаў харчавання.

Магчыма, вы чулі пра даследаванні, якія паказваюць, што вірус можа заставацца заразным на кардоне да 24 гадзін і да пластыкавых або нержавеючай сталі да 72 гадзін. Гэта кантраляваныя лабараторныя даследаванні, пры якіх высокі ўзровень інфекцыйнага віруса наносіцца на паверхні, а вільготнасць і тэмпература падтрымліваюцца пастаянна. У гэтых эксперыментах узровень інфекцыйнага віруса, здольнага выклікаць яго, зніжаецца нават праз некалькі гадзін, што сведчыць аб тым, што вірус не выжывае добра на гэтых паверхнях.

Самы высокі рызыка - цесны кантакт з іншымі людзьмі, якія могуць выкідваць вірус кроплямі, калі яны чхаюць, размаўляюць ці дыхаюць побач.

Далей будуць высокія навобмацак паверхні, такія як дзвярныя ручкі, дзе хтосьці, які не займаецца добрай гігіенай рук, мог бы перанесці вірус на паверхню. У гэтым выпадку вам давядзецца дакрануцца да гэтай паверхні, а потым дакрануцца да ўласнай слізістай абалонкі вачэй, рота ці вушэй, каб заразіцца хваробай.

Падумайце, як часта дакранаюцца да паверхні, а потым вырашайце, ці зможаце вы пазбегнуць самых рызыкоўных плям альбо скарыстайцеся дэзінфікуючым сродкам пасля дакранання да іх. Значна больш людзей закранаюць дзвярныя ручкі і аўтаматы для крэдытных карт у параўнанні з памідорамі ў смеццевым баку.

Не, вам не трэба саніраваць ежу, калі вы вяртаецеся дадому, і спроба зрабіць гэта на самай справе можа быць небяспечна.

Хімічныя рэчывы і мыла не маркіруюцца для ўжывання ў ежу. Гэта азначае, што мы не ведаем, ці бяспечныя яны, альбо нават эфектыўныя пры непасрэдным ужыванні ежы.

Акрамя таго, некаторыя з гэтых практык могуць стварыць небяспеку для харчовай бяспекі. Напрыклад, калі вы запоўнілі ракавіну вадой, а потым пагрузілі ў яе гародніну, патагенныя мікраарганізмы ў вашай ракавіне кажуць, што патрапілі ў каналізацыю з сырой курыцы, якую вы зрэзалі на ноч, перш чым могуць забрудзіць прадукты.

Вам не трэба чакаць, калі распакуеце прадукты або скрыні, калі вы прыедзеце дадому. Замест гэтага, пасля распакоўкі вымыйце рукі.

Часта мыць рукі, карыстацца мылам і сушыць чыстым ручніком, гэта сапраўды лепшая абарона ад абароны ад віруса і многіх іншых інфекцыйных захворванняў, якія могуць апынуцца на паверхні альбо ў пакеце.

Пакуль пальчаткі не рэкамендуюцца наведваць у прадуктовай краме, збольшага таму, што яны могуць дапамагчы распаўсюджванню мікробаў.

Калі вы носіце пальчаткі, ведайце, што аднаразовыя пальчаткі прызначаны для аднаразовага карыстання, і вы павінны выкінуць іх пасля пакупкі.

Каб зняць пальчаткі, схапіце паласу на запясце на адной руцэ, пераканайцеся, што пальчыкі пальчаткі не дакранаюцца да вашай скуры, і пацягніце пальчатку ўверх над рукой, і пальцы павярніце яе ўнутр, як вы здымаеце. Лепшая практыка - мыць рукі пасля зняцця пальчатак. Калі мыла і вада недаступныя, выкарыстоўвайце дэзінфікуе сродак для рук.

Мы носім маскі для абароны іншых. Вы можаце мець COVID-19 і не ведаць гэтага, таму нашэнне маскі дапаможа пазбегнуць распаўсюджвання віруса, калі вы працякаеце бессімптомна.

Нашэнне маскі таксама можа забяспечыць пэўны ўзровень абароны чалавека, які яе носіць, але яна не пазбаўляе ад усіх кропель і не на 100% эфектыўная ў прадухіленні захворвання.

Выконваючы прынцыпы сацыяльнага дыстанцыявання, трымаць 6 футаў паміж вамі і наступным чалавекам вельмі важна, калі вы знаходзіцеся ў краме ці любой іншай прасторы з іншымі людзьмі.

Калі ў вас старэйшыя за 65 гадоў альбо ў вас пагаршаецца імунная сістэма, паглядзіце, ці ёсць у прадуктовых гадзінах спецыяльныя гадзіны для папуляцыі з высокім рызыкай, і падумайце, ці будуць прадукты дастаўлены ў ваш дом.

Шмат прадуктовых крам спынілі магчымасць выкарыстання сумкі для шматразовага выкарыстання з-за патэнцыйных рызык для іх работнікаў.

Калі вы карыстаецеся шматразовы нейлон або поліэтыленавы пакет, ачысціце яго знутры і звонку мыльнай вадой і прамыйце. Распыліце або вытрыце мяшок знутры і звонку разведзеным растворам хлоркі або дэзінфікуе сродкам, пасля чаго дайце мяшок цалкам высахнуць на паветры. Для тканіны мяшок вымыйце ў цёплай вадзе з звычайным мыйным сродкам, а затым высушыце на максімальна цёплым месцы.

Усе павінны быць больш дасведчаныя аб сваім атачэнні, каб заставацца ў бяспецы падчас гэтай пандэміі. Не забудзьцеся насіць маску і трымацца адлегласці ад іншых, і вы можаце мінімізаваць рызыкі.